Les Biquettes de la Coulée est une entreprise de production et de transformation agricole située à St-Luc-de-Matane. Créée par Isabelle Béchard au printemps 2017, l’entreprise se spécialise dans la confection de savons artisanaux aux produits laitiers caprins ainsi que dans l’élevage de chèvres Nubiennes et Boers.
Les Biquettes de la Coulée a pour mission l’établissement d’un élevage caprin de haute qualité génétique servant à produire du lait de chèvre utilisé dans la création de produits de soins corporels haut de gamme et originaux.
Les activités de production et de transformation de l’entreprise s’appuient sur des valeurs fondamentales visant : la confection d’un produit de qualité, une production agricole effectuée dans le plus grand respect des animaux et de leur bien-être, un savoir faire respectueux de l’environnement ainsi qu’une relation harmonieuse basée sur l’entraide, le partage et la co-organisation entre tous les acteurs participants au succès de l’entreprise.
Déjà bien implantée dans le milieu agricole de St-Luc, l’entreprise évolue en symbiose dans un modèle économique circulaire avec la Ferme des Érables ainsi que dans un partenariat d’entraide avec la Ferme des neiges. Selon Les Biquettes de la Coulée, l’entraide avec les autres producteurs agricoles de la région est une valeur qui contribue au bien être de la communauté agricole et qui enrichit le patrimoine collectif rural.
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